【ムン アタ】 මුං ඇට Mung beans . . 日本では緑豆と呼ばれるムング豆。発芽させて、もやしとして食べることが多い。 スリランカではムンア…


【ムン アタ】

මුං ඇට
Mung beans .
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日本では緑豆と呼ばれるムング豆。発芽させて、もやしとして食べることが多い。

スリランカではムンアタと呼ばれ、皮つきのままミルクライスに入れたり、茹でてバナナと一緒に食べたり、おしるこのように甘いデザートになるのだ。

スリランカに伝わる伝承医学アーユルヴェーダの古典には、体に有益な食べ物として『豆類ならムング豆』とかかれている。
消化に軽くスムーズな代謝を助けて毒素を出してくれる効果があるのだ。
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